Syrah
Variedad de la Uva: Syrah de viñedos en espaldera a una altitud de 800m. sobre el nivel del mar.
Elaboración: A partir de cultivos de baja producción, con lo que se consiguen uvas ricas en azucares y aromas. Elaboración ecológica controlada.
Fermentación aproximada de 10 días bajo temperaturas controladas por proceso de decantación natural (resultado visual limpio), utilizando levaduras autóctonas. Grado alcohólico: 14%
Cata: Fase visual: Muestra un tono rojo oscuro con reflejos violáceos, de capa cerrada. Fase olfativa: Mezcla tonos florales y frescos con otros lácteos y de dulzor. Fase gustativa: Se caracteriza por su poca acidez y la integración de su alcohol y sus taninos suaves y dulces. Es cremoso, de mucha estructura y largo en boca.
Elaboración: A partir de cultivos de baja producción, con lo que se consiguen uvas ricas en azucares y aromas. Elaboración ecológica controlada.
"Un vino cremoso, de mucha estructura y largo en boca. "
Cata: Fase visual: Muestra un tono rojo oscuro con reflejos violáceos, de capa cerrada. Fase olfativa: Mezcla tonos florales y frescos con otros lácteos y de dulzor. Fase gustativa: Se caracteriza por su poca acidez y la integración de su alcohol y sus taninos suaves y dulces. Es cremoso, de mucha estructura y largo en boca.
Año: 2009
Tamaño: 75 cl.
100% Syrah. Estabilizado por decantación natural.
